Kávová poleva

Ingredience 300 g moučkového cukru 5 lžic černé kávy Postup Obvyklé jsou polevy vodové, do nichž se mísí jemný moučkový cukr s vřelým mlékem. Polevu třeme aspoň 10 minut i déle v porcelánové misce nemastnou vařečkou. Pak je krásně hladká, opravdu ledová. Moučkový cukr předem ještě prosejeme. Lépe je zavařit kávu do …

Karamelová poleva

Ingredience 220g cukru moučka 50g cukru krupice 3 lžíce polotučného mléka Postup Krupicový cukr roztavíme v malém hrnci na červený karamel, zalijeme mlékem, rozmícháme a povaříme na hladký krém. Do misky prosijeme moučkový cukr, po částech přidáme karamel a dobře vymícháme.