Ingredience 50 g cukru šťáva z 1/2 citronu asi 3 lžičky horké vody Postup Všechny ingredience dáme do misky. Polevu mícháme tak dlouho, až je hladká a lesklá.
Rubrika: polevy
Likérová poleva
Ingredience 130 g moučkového cukru lžíce horké vody a likéru lžička rozehřátého tuku Postup Cukr, horkou vodu, likér a rozehřátý tuk umícháme dohusta a ihned použijeme.
Kávová poleva
Ingredience 300 g moučkového cukru 5 lžic černé kávy Postup Obvyklé jsou polevy vodové, do nichž se mísí jemný moučkový cukr s vřelým mlékem. Polevu třeme aspoň 10 minut i déle v porcelánové misce nemastnou vařečkou. Pak je krásně hladká, opravdu ledová. Moučkový cukr předem ještě prosejeme. Lépe je zavařit kávu do …
Karamelová poleva
Ingredience 220g cukru moučka 50g cukru krupice 3 lžíce polotučného mléka Postup Krupicový cukr roztavíme v malém hrnci na červený karamel, zalijeme mlékem, rozmícháme a povaříme na hladký krém. Do misky prosijeme moučkový cukr, po částech přidáme karamel a dobře vymícháme.
Bílková poleva
Ingredience 1 čerstvý bílek 110 g cukru 1 lžíce citrónové štávy Příprava Bílek a citrónovou šťávu dáme do misky, přidáme prosátý cukr a pilně třeme, až je hmota hladká a lesklá. Je-li ještě řídká, přidáme trochu cukru a znovu třeme. Bílková poleva zaschne do tuha. Je vhodná i na zdobení …