Ingredience
- 200 g hladké mouky,
- 50 g jader vlašských ořechů,
- 60 g moučkového cukru,
- 1 lžíce medu,
- 120 g másla nebo rostlinného tuku,
- 1 lžíce pomerančové šťávy,
- tuk na plech,
- žloutek a trochu mléka na potření,
- půlky vlašských ořechů na ozdobení.
Postup
Na vál prosijeme mouku, přidáme nastrouhaná nebo umletá jádra ořechů, cukr, tekutý med (podle potřeby jej trochu nahřejeme ve vodní lázni), změklý a na kousky pokrájený tuk a pomerančovou šťávu. Vypracujeme vláčné těsto, ze kterého vyválíme plát asi 5 mm silný. Kulatou formičkou se zubatými okraji vykrajujeme koláčky, které přeneseme na tukem lehce vymazaný plech. Potřeme žloutkem rozšlehaným s mlékem a ozdobíme polovinou ořechu. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme dorůžova.