Ingredience
- 3 vejce,
- 150 g moučkového cukru,
- 50 g jader vlašských ořechů,
- 200 g hladké mouky,
- 1/2 lžičky prášku do pečiva,
- tuk a hrubá mouka na plech,
- moučkový cukr na posypání.
Postup
Vejce našleháme s cukrem (nejlépe v elektrickém šlehači), vmícháme nahrubo pokrájené nebo podrcené ořechy a nakonec přidáme mouku smíchanou s práškem do pečiva. Těsto rozetřeme na tukem vymazaný a moukou vysypaný plech, vložíme do předehřáté trouby a upečeme dorůžova. Ještě teplý moučník pokrájíme na tyčinky, které vložíme krátce do vlažné trouby oschnout. Vychladlé posypeme cukrem.
• Pro lepší vzhled můžeme florentýnky postříkat růžovou nebo likérovou polevou.