Ingredience
- 120 g ořechových jader nebo mandlí
- 1 lžička jemně mleté kávy
- 2 bílky
- 3 lžíce medu
- tuk na plech
Postup
Do misky nasypeme jemně nastrouhaná nebo umletá jádra ořechů nebo mandlí a přidáme mletou kávu. Z bílků ušleháme pevný sníh, do kterého po lžičkách zašleháme tekutý med (pokud nám med zkrystalizoval, krátce jej nahřejeme ve vodní lázni). Tuhý sníh přidáme k ostatním surovinám a promícháme. Na plech dobře vymazaný tukem utvoříme lžičkou malé hromádky těsta nebo na vále posypaném nastrouhanými jádry ořechů vytvarujeme silnější plát, ze kterého vykrajujeme formičkou rohlíčky. Plech vložíme do mírně vyhřáté trouby a zvolna rohlíčky pečeme – sušíme. • Místo kávové příchuti můžeme připravit rohlíčky skořicové či kakaové apod.