Datlové pusinky

Ingredience

  • 2 čerstvé bílky
  • 70 g přírodního cukru
  • 70 g práškového cukru
  • špetka soli
  • 50 g datlí
  • včelí vosk na plech

Postup

Bílky se špetkou soli ušleháme elektrickým šlehačem. Zamícháme přírodní cukr a šleháme do hustá. Nakonec lehce vmícháme prosátý práškový cukr. Plech ohřejeme a potřeme včelím voskem. Bílkovou hmotu dáme do stříkacího sáčku a špičkou (např. hvězdičkou) tvoříme na prochladlý plech malé pusinky. Do středu každé pusinky dáme kousek datle a pusinky nechá­me v troubě oschnout při teplotě do 100°C. Oschlé pusinky dopečeme ve velmi mírné troubě (150°C) do světle růžova. Z bílkové hmoty můžeme tvarovat i např. věnečky na stromeček.

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.