Ingredience
- 2 čerstvé bílky
- 70 g přírodního cukru
- 70 g práškového cukru
- špetka soli
- 50 g datlí
- včelí vosk na plech
Postup
Bílky se špetkou soli ušleháme elektrickým šlehačem. Zamícháme přírodní cukr a šleháme do hustá. Nakonec lehce vmícháme prosátý práškový cukr. Plech ohřejeme a potřeme včelím voskem. Bílkovou hmotu dáme do stříkacího sáčku a špičkou (např. hvězdičkou) tvoříme na prochladlý plech malé pusinky. Do středu každé pusinky dáme kousek datle a pusinky necháme v troubě oschnout při teplotě do 100°C. Oschlé pusinky dopečeme ve velmi mírné troubě (150°C) do světle růžova. Z bílkové hmoty můžeme tvarovat i např. věnečky na stromeček.