Ingredience
- 3 bílky
- 1 lžička citrónové šťávy
- špetka soli
- 125 g přírodního cukru
- 100 g práškového cukru
- 1/2 lžičky mleté skořice
- 200 g strouhaného kokosu
- Hera a mouka na plech
Poleva: Čokoládová II.
Postup
Z bílků ušleháme s citrónovou šťávou a špetkou soli tuhý sníh, přidáme přírodní cukr a šleháme, až je hmota tuhá. Práškový cukr prosejeme a smícháme s mletou skořicí a postupně vmícháme do sněhové hmoty a ušleháme. Nakonec zamícháme strouhaný kokos. Hmotu dáme do stříkacího sáčku a přes špičku s velkým otvorem tvoříme na vymazaný a moukou vysypaný plech malé hromádky. Makronky pečeme zvolna při teplotě asi 145°C 30 minut, až jsou špičky lehce zlatavé. Prochladlé makronky máčíme spodní částí v čokoládové polevě a necháme je oschnout na kuchyňském sítu.