Kokosové makronky

Ingredience

  • 3 bílky
  • 1 lžička citrónové šťávy
  • špetka soli
  • 125 g přírodního cukru
  • 100 g práškového cukru
  • 1/2 lžičky mleté skořice
  • 200 g strouhaného kokosu
  • Hera a mouka na plech

Poleva: Čokoládová II.

Postup

Z bílků ušleháme s citrónovou šťávou a špetkou soli tuhý sníh, přidáme přírodní cukr a šleháme, až je hmota tuhá. Práškový cukr prosejeme a smícháme s mletou skořicí a postupně vmícháme do sněhové hmoty a ušleháme. Nakonec zamícháme strouhaný kokos. Hmotu dáme do stříkacího sáčku a přes špičku s velkým otvorem tvoříme na vymazaný a moukou vysypaný plech malé hromádky. Makronky pečeme zvolna při teplotě asi 145°C 30 minut, až jsou špičky lehce zlatavé. Prochladlé makronky máčíme spodní částí v čokoládové polevě a necháme je oschnout na kuchyňském sítu.

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.