Ingredience

  • 2 bílky
  • 100 g přírodního cukru
  • 100 g pražených pšeničných klíčků (např. Evit)

a některá z dalších přísad:

  • 30 g pikantní marmelády
  • 30 g kakaa nebo carobu
  • 50 g pražených ořechů, mandlí, sójových vloček ap.
  • drobně sekané kandované, sušené nebo proslazené ovoce,
  • sekané rozinky a lžíce rumu, ev. další vhodné přísady

Na zdobení: celé lískové oříšky, půlky mandlí a vlašských ořechů, rozinky, kousky sušené papáji nebo ananasu aj.

Podklad: Linecké těsto (upečené do světlé barvy), podkladové oplatky aj.

Postup

Bílky ušleháme s cukrem do husté hmoty. Pak zapracujeme klíčky, popř. další přísady. Přísa­dy můžeme přidávat jednotlivě nebo ve směsi podle vlastního uvážení. Směsí naplníme stříkací sáček a špičkou s přiměřeným otvorem stříkáme malé kopečky bud přímo na dobře vymazaný a moukou vysypaný plech nebo na malá kolečka z lineckého těsta, popř. jiný pod­klad. Kopečky shora ozdobíme a upečeme ve velmi mírné troubě do lehce zlatová. Toto pečivo má jednu výhodu. Připravíme si kličkovou směs a variací přísad můžeme při jednom pečení připravit několik druhů pečiva. Záleží na tvůrčí fantazii.